Коротко о файле:Объект не завершенного строительства, корректировка под предприятие по оказанию комплекса услуг общественного питания / Состав: комплект чертежей + спецификации
Проект выполнен в соответствии с заданием на проектирование, технологической частью проекта и согласно с требованиями СНиП 41-01-2003 «Отопление, вентиляция и кондиционирование».
Вентиляция комплекса обшественного питания - приточно-вытяжная с механическим и естественным побуждением. Воздухообмен в залах ресторана и бара определен из условия ас-симиляции теплоизбытков, в остальных помещениях - по нормируемой кратности.
Подача воздуха в помещения осуществляется приточной установкой П1.
Системы вытяжной механической вентиляции запроектированы раздельными для следующих групп помещений:
а) зала ресторана, банкетного зала (В1);
б) подсобных помещений зала, гардероба, холодного цеха (В2);
в) санузлов посетителей (В3);
г) горячего цеах, овощного, мясо-рыбного цехов, подсобных помещений (В4);
д) зала бара (В5).
Из санузла работников, кладовой уборочного инвентаря и душевой вытяжка естественная через приставной воздуховод.
Над оборудованием горячего цеха согласно технологического задания устанавливают-сяместные вентиляционные отсосы.
Воздуховоды в залах, вестибюле и коридорах прокладываются в подвесном потолке. Раздача и удаление воздуха в этих помещениях осуществляется через декоративные потолочные решетки. расположенные в подвесном потолке.
Все возуховоды выполняются из оцинкованной стали.
Вентиляция котельной приточно-вытяжная с естественным побуждением. Приток – через приточную жалюзийную решетку, вытяжка – через шахту с дефлектором.
Вентиляция помещений магазина естественная. Приток - неорганизованный через окна, вытяжка - через приставные воздуховоды с зонтами, выведенные выше кровли.
Воздуховоды в пределах венткамеры и выше уровня кровли теплоизолируются с покровным слоем стеклопластиком и оцинкованной сталью соответственно.
Ведомость рабочих чертежей:
Общие данные
Характеристика систем
План на отм 0,000. Фрагмент плана на отм. +1,700. Фрагмент плана на отм. +3,300 Экспликация помещений.
Схема систем В1, В2, В3, П1, ВЕ 3, ВЕ 4, ВЕ 2. Схема теплоснабжения установки П1.
Схемы систем В4, В5, ВЕ 1, ВЕ 5.
